体験学習種目のご案内屋内体験

食育バター作り

牧場産の牛乳を用いて一人ずつ手作業によるバター作りを体験します。
どのようにしてバターが作られるかはもちろん、必要な牛乳の量や質などについても学ぶことができます。クラッカーによる試食をします。

バター加工の原理や、メソポタミア文明の時代から存在したとされるバターが、様々な形で活用され、人々の命をつないできたことを学びます。

日常生活の中で、安心安全な乳製品の選択をすること、酪農・乳製品加工業に対する関心を育みます。

chiy_yo

牧場の新鮮な牛乳を使って手づくりフレッシュチーズと飲むヨーグルトを作成し試食していただきます(試食用クッキー付き)。

５～６名でのグループ作業となります。１週間前までにグループ毎の班割をお願いいたします。

一般に、市場に流通しない【生乳】と、その加工、また、古代から命をつなぐための食材として保存、食味加工をしてきた歴史を学びます。

日常生活の中で、安心安全な乳製品の選択をすること、酪農・乳製品加工業に対する関心を育みます。

neruneru

牛乳から造る簡単ジャム作り！！みんなでネルネルしてみよう。

本来、牛の命をつなぐ牛乳を、人間が様々な加工をしていること、乳製品加工の原理を学びます。

日常生活の中で、安心安全な乳製品の選択をすること、酪農・乳製品加工業に対する関心を育みます。

sausage

牧場で育てられた牛の挽肉とオリジナルのスパイス、そして羊腸などの天然素材を中心に、添加物を一切使わずに手づくりのソーセージ作りを体験します。作成後調理をして試食します。（持ち帰り不可）市販のソーセージとの比較や歴史を知ることができます。

調理時間中にその他の体験種目を入れることができます。

原則的に３名様分の材料が１セットになります。３名様の協力作業となります。

人間が食用にするための肥育牛の命から、食肉＞挽肉＞肉加工品になる意味と工程を学びます。

命の連鎖、動物達の命により、自分の命がつながっていくことや、そのために加工法・添加物が大切であることに関心を持つ。

★【ソーセージ作り】、【チーズ作りと乳清ヨーグルト作り】、【ねるねるジャム作り】は雨天プランのみの差し替えはできません。

★【バター作り】、【ソーセージ作り】、【チーズ作りと乳清ヨーグルト作り】、【ねるねるジャム作り】、【コロコロまきばアイスクリーム作り】はご着席方法の資料を一週間前までにFAXにてご連絡ください。１テーブル６名掛けになります。

★クラス別・クラス男女別・クラス班別等ご希望の方法によりご案内表示いたしますが、座席数との関係により、当方より指定させていただく場合があります。